Eritorbato de Sódio | 6381-77-7

É branco, inodoro, cristalino ou granulado, um pouco salgado e solúvel em água. No estado sólido é estável no ar. Sua solução de água sofre facilmente mutação quando encontra o ar, traços de calor e luz metálica.
O Eritorbato de Sódio é um importante antioxidante na indústria alimentícia, que pode manter a cor, o sabor natural dos alimentos e prolongar seu armazenamento sem quaisquer efeitos tóxicos e colaterais. Eles são usados ​​​​no processamento de carnes, frutas, vegetais, estanho e geléias, etc. Além disso, são usados ​​​​em bebidas, como cerveja, vinho de uva, refrigerantes, chás de frutas e sucos de frutas, etc.
O eritorbato de sódio é um novo tipo de agente corante antioxidante, anticorrosivo e de conservação de alimentos do tipo biótipo. Pode prevenir a formação de nitrosaminas, um agente cancerígeno em produtos salgados, e eliminar fenômenos indesejáveis ​​como descoloração, odor e turbidez de alimentos e bebidas. É amplamente utilizado para antissepsia e preservação de carnes, peixes, vegetais, frutas, álcool, bebidas e alimentos enlatados. Utilizando principalmente o arroz como principal matéria-prima, o produto é obtido por fermentação microbiana. Propriedades antioxidantes: A capacidade antioxidante da serotonina sódica excede em muito a da vitamina C sódica e não potencializa a ação das vitaminas, mas não impede a absorção e utilização do ascorbato de sódio. A ingestão de eritorbato de sódio pelo corpo pode ser convertida em vitamina C no corpo humano.