O índice de caráter da proteína da batata é de cor branco-acinzentada, cheiro leve e suave, sem cheiro peculiar, partículas finas e uniformes.Estudos demonstraram que a proteína da batata é uma proteína completa, composta por 19 aminoácidos, com quantidade total de 42,05%.A composição de aminoácidos da proteína da batata...
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