Ácido Kójico |501-30-4
Descrição dos produtos
O Ácido Kójico é um agente quelante produzido por diversas espécies de fungos, principalmente Aspergillus oryzae, que tem o nome comum japonês koji.
Uso cosmético: O ácido kójico é um inibidor suave da formação de pigmentos em tecidos vegetais e animais, e é usado em alimentos e cosméticos para preservar ou alterar cores de substâncias e clarear a pele.
Uso alimentar: O ácido kójico é usado em frutas cortadas para prevenir o escurecimento oxidativo, em frutos do mar para preservar as cores rosa e vermelha
Uso médico: O ácido kójico também possui propriedades antibacterianas e antifúngicas.
Especificação
| ITEM | PADRÃO |
| Aparência | Pó cristalino quase branco |
| % de ensaio | >=99 |
| Ponto de fusão | 152-156 ℃ |
| Perda ao secar % | ≤1 |
| Resíduo de ignição | ≤0,1 |
| Cloreto (ppm) | ≤100 |
| Metal pesado (ppm) | ≤3 |
| Arsênico (ppm) | ≤1 |
| Ferro (ppm) | ≤10 |
| Teste microbiológico | Bactérias: ≤3000CFU/gFungos: ≤100CFU/g |
