Extrato de Cardo Mariano – Silimarina

Silybummarianum tem outros nomes comuns, incluindo cardus marianus, cardo leiteiro, cardo leiteiro abençoado, cardo mariano, cardo mariano, cardo santo mariano, cardo leiteiro mediterrâneo, cardo variegado e cardo escocês.Esta espécie é uma planta anual ou bianual da família As teraceae.Este cardo bastante típico tem flores vermelhas a roxas e folhas verdes claras brilhantes com veias brancas.Originalmente nativo do sul da Europa até a Ásia, agora é encontrado em todo o mundo.As partes medicinais da planta são as sementes maduras.

Milkthistle também é conhecido por ser usado como alimento.Por volta do século XVI, o cardo leiteiro tornou-se bastante popular e quase todas as suas partes eram consumidas.As raízes podem ser comidas cruas ou cozidas e untadas com manteiga ou parcialmente fervidas e assadas.Os rebentos jovens na primavera podem ser cortados até à raiz, fervidos e untados com manteiga.As brácteas espinhosas da cabeça da flor eram comidas no passado, como a alcachofra, e os caules (depois de descascados) podem ser embebidos durante a noite para remover o amargor e depois cozidos.As folhas podem ser cortadas de espinhos e fervidas e servir como um bom substituto do espinafre ou também podem ser adicionadas cruas em saladas.