Ácido L(+)-tartárico |87-69-4
Descrição dos produtos
O ácido L(+)-tartárico é formado por cristais incolores ou translúcidos, ou um pó branco, granular fino e cristalino.É inodoro, tem sabor ácido e é estável ao ar.
O ácido L(+)-tartárico é amplamente utilizado como acidulante em bebidas e outros alimentos.Com sua atividade óptica, o ácido L(+)-tartárico é utilizado como agente de resolução química para resolver o DL-amino-butanol, um intermediário do medicamento antitubercular.E é usado como pool quiral para sintetizar derivados de tartarato.Por sua acidez, é utilizado como catalisador no acabamento resinoso de tecidos de poliéster ou regulador do valor de pH na produção de orizanol.Com sua complexação, o ácido L(+)-tartárico é utilizado em galvanoplastia, remoção de enxofre e decapagem ácida.Também é usado como agente complexante, agente de triagem de aditivos alimentares ou agente quelante em análises químicas e inspeção farmacêutica, ou como agente resistente em tingimento.Com sua redução, é utilizado como agente redutor na fabricação química de espelhos ou como agente de imagem em fotografia.Também pode complexar com íons metálicos e pode ser usado como agente de limpeza ou agente de polimento da superfície metálica.
Aplicativo
Indústria alimentícia
– Como acidificante e conservante natural para marmeladas, sorvetes, geleias, sucos, conservas e bebidas.
– Como efervescente para água gaseificada.
– Como emulsificante e conservante na indústria panificadora e no preparo de balas e doces.
Enologia: Utilizado como acidificante.Utilizado em mostos e vinhos para a elaboração de vinhos mais equilibrados do ponto de vista gustativo, resultando no aumento do seu grau de acidez e na diminuição do seu teor de pH.
Indústria de Cosméticos: Usado como componente básico de muitos cremes corporais naturais.
Especificação
ITEM | PADRÃO |
Aparência | pó branco |
Pureza (como c4h6o6) | 99,5 -100,5% |
Rotação específica (20 ℃) | +12,0° — +13,0° |
Metais pesados (como pb) | 10 ppm no máximo |
Resíduo na ignição | 0,05% no máximo |
Arsênico (como como) | 3 ppm no máximo |
Perda ao secar | 0,2% no máximo |
Cloreto | 100 ppm no máximo |
Sulfato | 150 ppm no máximo |
Oxalato | 350 ppm no máximo |
Cálcio | 200 ppm no máximo |
Clareza da solução de água | Está em conformidade com o PADRÃO |
Cor | Está em conformidade com o PADRÃO |