Ácido Ascórbico | 50-81-7
Descrição dos produtos
O ácido ascórbico é um cristal ou pó branco ou ligeiramente amarelo, um pouco de ácido.mp190 ℃ -192 ℃, facilmente solúvel em água, um pouco solúvel em álcool e pouco solúvel em éter e clorofórmio e outro solvente orgânico. No estado sólido é estável ao ar. Sua solução aquosa sofre facilmente mutação quando encontra o ar.
Uso: Na indústria farmacêutica, pode ser utilizado no tratamento de escorbuto e diversas doenças infecciosas agudas e crônicas, sendo aplicável à falta de VC.
Na indústria alimentícia, pode ser usado como suplementos nutricionais, VC suplementar no processamento de alimentos e também é um bom antioxidante na preservação de alimentos, amplamente utilizado em produtos cárneos, produtos de farinha fermentada, cerveja, bebidas de chá, sucos de frutas, frutas enlatadas, enlatados carne e assim por diante; também comumente usado em cosméticos, aditivos para rações e outras áreas industriais.
| Nome | Ácido ascórbico |
| Aparência | Pó cristalino incolor ou branco |
| Fórmula Química | C6H12O6 |
| Padrão | USP, FCC, BP, EP, JP, etc. |
| Nota | Alimentos, Farmacêuticos, Reagentes, Eletrônicos |
| Marca | Kinbo |
| Usado | Aditivo Alimentar |
Função
Na indústria alimentícia, pode ser usado como suplementos nutricionais, VC suplementar no processamento de alimentos e também é um bom antioxidante na preservação de alimentos, amplamente utilizado em produtos cárneos, produtos de farinha fermentada, cerveja, bebidas de chá, suco de frutas, enlatados frutas, carne enlatada e assim por diante; também comumente usado em cosméticos, aditivos para rações e outras áreas industriais.
Especificação
| ITEM | PADRÃO |
| Aparência | Cristal branco ou quase branco ou pó cristalino |
| Identificação | Positivo |
| Ponto de fusão | 191°C ~ 192°C |
| pH (5%, p/v) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH (2%, p/v) | 2,4 ~ 2,8 |
| Rotação óptica específica | +20,5° ~ +21,5° |
| Clareza da solução | Claro |
| Metais pesados | ≤0,0003% |
| Ensaio (como C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Cobre | ≤3mg/kg |
| Ferro | ≤2mg/kg |
| Mercúrio | ≤1 mg/kg |
| Arsênico | ≤2mg/kg |
| Liderar | ≤2mg/kg |
| Ácido oxálico | ≤0,2% |
| Perda na secagem | ≤0,1% |
| Cinza sulfatada | ≤0,1% |
| Solventes residuais (como metanol) | ≤500mg/kg |
| Contagem total de placas (ufc/g) | ≤ 1000 |
| Leveduras e bolores (ufc/g) | ≤100 |
| Escherichia. Coli/g | Ausência |
| Salmonela/ 25g | Ausência |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Ausência |
