Fosfato Tricálcico | 7758-87-4

Pó branco disforme; inodoro; densidade relativa: 3,18; dificilmente solúvel em água, mas facilmente solúvel em ácido clorídrico diluído e ácido nítrico; estável no ar.Na indústria alimentícia, é usado como agente antiaglomerante, suplemento nutricional (intensificador de cálcio), regulador e tampão de PH, por exemplo, para atuar como agente antiaglomerante em farinha, aditivos em leite em pó, doces, pudins, condimentos e carne; como auxiliar na refinaria de óleo animal e levedura alimentar.