Ácido Succínico | 110-15-6

Ácido succínico (/səkˈsɪnɨk/; nome sistemático IUPAC: ácido butanodióico; historicamente conhecido como espírito de âmbar) é um ácido dicarboxílico diprótico com fórmula química C4H6O4 e fórmula estrutural HOOC-(CH2)2-COOH. É um sólido branco e inodoro. O succinato desempenha um papel no ciclo do ácido cítrico, um processo de produção de energia. O nome deriva do latim succinum, que significa âmbar, do qual o ácido pode ser obtido. O ácido succínico é um precursor de alguns poliésteres especializados. É também um componente de algumas resinas alquídicas.

O ácido succínico é utilizado na indústria de alimentos e bebidas, principalmente como regulador de acidez. A produção global é estimada em 16.000 a 30.000 toneladas por ano, com uma taxa de crescimento anual de 10%. O crescimento pode ser atribuído aos avanços na biotecnologia industrial que procuram substituir os produtos químicos à base de petróleo em aplicações industriais. Empresas como BioAmber, Reverdia, Myriant, BASF e Purac estão progredindo da produção em escala de demonstração de ácido succínico de base biológica para a comercialização viável.

Também é vendido como aditivo alimentar e suplemento dietético e é geralmente reconhecido como seguro para esses usos pela Food and Drug Administration dos EUA. Como excipiente em produtos farmacêuticos é utilizado para controle de acidez e, mais raramente, comprimidos inefervescentes.