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Proteína de Soja Concentrada
Descrição dos Produtos O concentrado de proteína de soja contém cerca de 70% de proteína de soja e é basicamente farinha de soja desengordurada sem carboidratos solúveis em água. É feito a partir da retirada de parte dos carboidratos (açúcares solúveis) da soja descascada e desengordurada. O concentrado de proteína de soja retém a maior parte da fibra da soja original. É amplamente utilizado como ingrediente funcional ou nutricional em uma ampla variedade de produtos alimentícios, principalmente em alimentos assados, cereais matinais e em alguns produtos cárneos. Soja ... -
Glúten de Trigo Vital｜8002-80-0
Descrição dos Produtos O glúten de trigo é um produto alimentar vegetariano semelhante à carne, às vezes chamado de seitan, pato simulado, carne com glúten ou carne de trigo. É feito a partir do glúten, ou porção proteica, do trigo e usado como substituto da carne, muitas vezes para imitar o sabor e a textura do pato, mas também como substituto de outras aves, suínos, bovinos e até frutos do mar. O glúten de trigo é produzido enxaguando a massa de farinha de trigo em água até que o amido se separe do glúten e seja removido. Glúten de trigo (vital... -
Lecitina de Soja | 8002-43-5
Descrição dos Produtos A Lecitina de Soja é um ingrediente maravilhoso para adicionar às suas receitas culinárias e de cuidados com o corpo. Ele contém muitas propriedades benéficas e é usado como emulsificante, espessante, estabilizante, conservante suave, hidratante e emoliente. A lecitina pode ser utilizada em quase todas as receitas e é comumente encontrada em alimentos e produtos cosméticos. Esteticamente, pode ser adicionado a hidratantes, maquiagens, xampus, condicionadores, sabonetes corporais, protetores labiais e muitos outros produtos. É um ótimo... -
Caseinato de Sódio | 9005-46-3
Descrição dos Produtos Caseinato de sódio (Caseinato de sódio), também conhecido como caseinato de sódio, caseína sódica. A caseína é o leite como matéria-prima, não se dissolve na água com uma substância alcalina em sais solúveis. Tem um forte efeito emulsionante e espessante. Como aditivo alimentar, o caseinato de sódio é seguro e inofensivo. O caseinato de sódio é um excelente agente espessante de emulsão comumente usado na indústria alimentícia para melhorar a retenção de gordura em alimentos e água, prevenir a sinérese e controlar... -
Proteína Isolada de Ervilha | 9010-10-0
Descrição dos Produtos A proteína de ervilha é feita a partir de ervilhas não transgênicas de alta qualidade exportadas do Canadá e dos EUA. Os procedimentos de trabalho incluem separação, homogeneização, esterilização e secagem por pulverização. É amarelo e perfumado com forte sabor de ervilha e tem mais de 75% de proteínas e 18 aminoácidos e vitaminas sem colesterol. Possui boa gelatinização e solubilidade em água, incluindo dispersibilidade, estabilidade e dissolução. Pode ser utilizado em bebidas proteicas vegetais (leite de amendoim, m... -
Dextrina resistente | 9004-53-9
Descrição dos produtos Destrin resistente é um pó branco a amarelo claro, e é um tipo de fibra alimentar solúvel em água que é feita de amido de milho natural não geneticamente modificado como matéria-prima, após um certo grau de hidrólise, polimerização, separação e outros passos. Seu baixo teor calórico, boa solubilidade e leve doçura e odor permanecem estáveis sob condições de alta temperatura, pH variável, ambiente úmido e alta força de corte. Pode ser utilizado em alimentos, bebidas... -
Proteína Texturizada de Soja
Descrição dos Produtos A Proteína Texturizada de Soja é uma proteína de soja produzida a partir de matéria-prima NÃO OGM como ingrediente alimentar ideal com alto teor de proteína. Possui excelente característica de textura de fibra e alta capacidade de ligar suculência, como água e óleo vegetal. A proteína texturizada de soja é usada principalmente em tipos de produtos cárneos e maigre, como bolinho de massa, pão, bola e presunto. Especificação ITENS PADRÃO Proteína bruta (base seca N*6,25) >= % 50 Peso(g/l) 150-450 ... -
Isolado de Proteína de Soja
Descrição dos Produtos A Proteína Isolada de Soja é uma forma altamente refinada ou purificada de proteína de soja com um teor mínimo de proteína de 90% em uma base livre de umidade. É feito de farinha de soja desengordurada, da qual foi removida a maioria dos componentes não proteicos, gorduras e carboidratos. Por isso, tem sabor neutro e causará menos flatulência devido à fermentação bacteriana. Os isolados de soja são usados principalmente para melhorar a textura de produtos cárneos, mas também são usados para aumentar o teor de proteína... -
Fibra dietética de soja
Descrição dos Produtos A Fibra de Soja é fabricada especialmente para processamento de carnes e panificação. Fibra de soja fabricada a partir de soja livre de OGM, comprada usando métodos de fabricação avançados de alta qualidade. Nossa lata de Fibra de Soja liga água na proporção de 1:10. Esta excelente hidratação da Fibra de Soja a torna amplamente utilizada na indústria cárnea para substituir a carne ou para reduzir custos de fabricação. A Fibra de Soja pode ser injetada na carne junto com outros ingredientes ou pode ser adicionada e incorporada nas emulsões... -
Fibra De Ervilha
Descrição dos Produtos A fibra de ervilha possui características de absorção de água, emulsão, suspensão e espessamento e pode melhorar a retenção de água e a conformidade dos alimentos congelados, melhorar a estabilidade do congelado e derreter. Após a adição poderia melhorar a estrutura organizacional, prolongar o prazo de validade, reduzir a sinérese dos produtos. Pode ser amplamente utilizado em produtos cárneos, recheios, alimentos congelados, panificação, bebidas, molhos, etc. Especificação FORNECEDOR: CLORCOM &n ... -
Proteína de Arroz
Descrição dos Produtos A proteína do arroz é uma proteína vegetariana que, para alguns, é mais facilmente digerível que a proteína do soro de leite. O arroz integral pode ser tratado com enzimas que farão com que os carboidratos se separem das proteínas. A proteína em pó resultante às vezes é aromatizada ou adicionada a smoothies ou shakes saudáveis. A proteína do arroz tem um sabor mais distinto do que a maioria das outras formas de proteína em pó. Assim como o hidrosilato de soro de leite, esse sabor não é efetivamente mascarado pela maioria dos aromas; no entanto, o sabor...
