Alginato de propilenoglicol |9005-37-2
Descrição dos produtos
Alginato de propilenoglicol ou PGA é um aditivo utilizado principalmente como agente espessante em certos tipos de alimentos.É feito a partir de algas ou de certos tipos de algas, que são processadas e transformadas em um pó químico granulado e amarelado.O pó é então adicionado aos alimentos que requerem espessamento.O alginato de propilenoglicol tem sido usado há muitos anos como conservante de alimentos.Muitas empresas fabricantes de alimentos o utilizam nos alimentos domésticos mais comuns.A maioria dos tipos de alimentos semelhantes a gel, incluindo iogurte, geleias e compotas, sorvetes e molhos para salada, contém alginato de propilenoglicol.Certos condimentos e gomas de mascar também contêm este produto químico.Alguns tipos de cosméticos usados na pele usam esse produto químico como ingrediente para engrossar ou preservar um produto de maquiagem.
Especificação
| UNID | PADRÃO |
| Aparência | Pó branco a esbranquiçado |
| Viscosidade (1%, mPa.s) | Conforme necessidade |
| Tamanho da partícula | 95% passam na malha 80 |
| Grau de esterificação (%) | ≥ 80 |
| Perda na secagem (105°C, 4h, %) | ≤15 |
| pH (1%) | 3,0-4,5 |
| Propilenoglicol total (%) | 15-45 |
| Propilenoglicol livre (%) | ≤15 |
| Cinzas insolúveis (%) | ≤1 |
| Arsênico (As) | ≤3mg/kg |
| Chumbo (Pb) | ≤5mg/kg |
| Mercúrio (Hg) | ≤1 mg/kg |
| Cádmio (Cd) | ≤1 mg/kg |
| Metais pesados (como Pb) | ≤20mg/kg |
| Contagem total de placas (ufc/g) | ≤ 5.000 |
| Levedura e mofo (ufc/g) | ≤ 500 |
| Salmonela spp./ 10g | Negativo |
| E. Coli/ 5g | Negativo |
