Creme não lácteo

Os cremes não lácteos são substâncias líquidas ou granulares destinadas a substituir o leite ou creme como aditivo ao café ou outras bebidas. Eles não contêm lactose e, portanto, são comumente descritos como não sendo produtos lácteos (embora muitos contenham uma proteína derivada do leite). Para replicar a sensação na boca das gorduras do leite, os cremes não lácteos geralmente contêm gorduras de base vegetal, embora os cremes/branqueadores não lácteos desnatados também existir. Outros ingredientes comuns incluem xarope de milho e outros adoçantes e/ou aromatizantes (como baunilha francesa e avelã); bem como caseinato de sódio, um derivado da proteína do leite (da caseína) que não contém lactose. O uso de um derivado do leite leva alguns indivíduos e organizações - como veganos e autoridades judaicas em matéria de legislação dietética - a classificar o produto como "lácteo" em vez de não lácteo.
Creme não lácteo produzido com matérias-primas de alta qualidade, aplicação em leite em pó, café, cereais, condimentos e produtos afins, é um bom aditivo para a indústria alimentícia. O creme não lácteo pode efetivamente melhorar o valor nutricional dos produtos e o sabor rico do produto.
O creme não lácteo tem boa solubilidade em água, agente emulsificante em água para formar um leite líquido homogêneo, melhora a organização interna dos alimentos, sabor pela gordura, sabor tão delicado, lubrificação espessa, cremosa e rica, também é um bom companheiro de produtos de café , disponível para cereais instantâneos, bolos, biscoitos, etc., para que o tecido delicado do bolo, mantenha a lubrificação, melhore a flexibilidade. Os biscoitos podem ser usados ​​para melhorar a gordura e dificultar a retirada do óleo.