6131-90-4 |Acetato de sódio (trihidrato)
Descrição dos produtos
Acetato de sódio, CH3COONa, também abreviado como NaOAc.também o etanoato de sódio é o sal de sódio do ácido acético.Este sal incolor tem uma ampla gama de utilizações.O acetato de sódio pode ser adicionado aos alimentos como tempero.Pode ser utilizado na forma de diacetato de sódio – um complexo 1:1 de acetato de sódio e ácido acético, dado o número E E262.O uso frequente é para conferir sabor de sal e vinagre às batatas fritas.
Especificação
| ITEM | PADRÃO |
| Aparência | Cristais incolores, leve odor de ácido acético |
| Ensaio (base seca, %) | 99,0-101,0 |
| pH (solução a 5%, 25°C) | 7,5-9,0 |
| Perda na secagem (120°C, 4h, %) | 36,0 – 41,0 |
| Matéria Insolúvel (%) | =< 0,05 |
| Cloretos (Cl, %) | =< 0,035 |
| Alcalinidade (como Na2CO3, %) | =< 0,05 |
| Fosfato (PO4) | =< 10mg/kg |
| Sulfato (SO4) | =< 50mg/kg |
| Ferro (Fe) | =< 10mg/kg |
| Arsênico (As) | =< 3mg/kg |
| Chumbo (Pb) | =< 5mg/kg |
| Mercúrio (Hg) | =< 1mg/kg |
| Metal Pesado (como Pb) | =< 10mg/kg |
