Peptídeo de Proteína de Trigo

Peptídeo de pequena molécula obtido usando proteína de trigo como matéria-prima, por meio de tecnologia de digestão bioenzimática direcionada e tecnologia avançada de separação por membrana. Os peptídeos de proteína de trigo são ricos em metionina e glutamina. Quanto à especificação do peptídeo da proteína do trigo, trata-se de um pó amarelo claro. Peptídeo≥75,0% e peso molecular médio<3000Dal. Na aplicação, devido à sua boa solubilidade em água e outras características, o peptídeo de proteína de trigo pode ser usado em bebidas de proteínas vegetais (leite de amendoim, leite de nozes, etc.), alimentos nutricionais saudáveis, produtos de panificação e pode ser usado para melhorar o teor de proteína para estabilizar a qualidade do leite em pó, bem como da salsicha em outros produtos.