Malato de Sódio | 676-46-0
Descrição
Solubilidade: É hidratado ao ar, perde hidratação quando aquecido a 130ºC, muito solúvel em água.
Aplicação: É um excelente conservante de alimentos, especialmente utilizado em produtos aquáticos e cárneos. Pode manter os alimentos frescos e dar-lhes um bom sabor.
Especificação
| Unid | Especificação |
| % de ensaio | 97,0~101,0 |
| Perda na secagem % | ≤25,0/≤12,0/≤7,0 |
| % de ácido livre | ≤1,0 |
| Metais pesados (como Pb)% | ≤ 0,002 |
| Arsênico (como As)% | ≤ 0,0003 |
