Caseinato de Sódio | 9005-46-3

Caseinato de sódio (caseinato de sódio), também conhecido como caseinato de sódio, caseína sódica. A caseína é o leite como matéria-prima, não se dissolve na água com uma substância alcalina em sais solúveis. Tem um forte efeito emulsionante e espessante. Como aditivo alimentar, o caseinato de sódio é seguro e inofensivo. O caseinato de sódio é um excelente agente espessante de emulsão comumente utilizado na indústria alimentícia para melhorar a retenção de gordura nos alimentos e na água, prevenir a sinérese e contribuir para a distribuição uniforme dos diversos ingredientes no processamento de alimentos, de modo a melhorar ainda mais a qualidade dos alimentos. textura e sabor, que são amplamente utilizados em quase toda a indústria alimentícia, incluindo pães, biscoitos, doces, bolos, sorvetes, bebidas de iogurte e margarinas, molhos de fast food, carnes e produtos de carne aquática, etc.