Proteína de Arroz

A proteína do arroz é uma proteína vegetariana que, para alguns, é mais facilmente digerível do que a proteína do soro de leite. O arroz integral pode ser tratado com enzimas que farão com que os carboidratos se separem das proteínas. A proteína em pó resultante às vezes é aromatizada ou adicionada a smoothies ou shakes saudáveis.

A proteína do arroz tem um sabor mais distinto do que a maioria das outras formas de proteína em pó. Assim como o hidrosilato de soro de leite, esse sabor não é efetivamente mascarado pela maioria dos aromas; entretanto, o sabor da proteína do arroz é geralmente considerado menos desagradável do que o sabor amargo do hidrosilato de soro de leite. Este sabor único de proteína de arroz pode até ser preferido aos aromas artificiais pelos consumidores de proteína de arroz.

A proteína de arroz é comumente misturada com proteína de ervilha em pó. A proteína do arroz é rica em aminoácidos contendo enxofre, cisteína e metionina, mas pobre em lisina. A proteína da ervilha, por outro lado, tem baixo teor de cisteína e metionina, mas rica em lisina. Assim, a combinação de proteínas de arroz e ervilha oferece um perfil de aminoácidos superior que é comparável às proteínas do leite ou do ovo, mas sem o potencial de alergias ou problemas intestinais que alguns usuários têm com essas proteínas. Além disso, a textura leve e fofa da proteína da ervilha tende a suavizar o sabor forte e calcário da proteína do arroz.

A proteína do arroz é uma proteína vegetariana que, para alguns, é mais facilmente digerível do que a proteína do soro de leite. O arroz integral pode ser tratado com enzimas que farão com que os carboidratos se separem das proteínas. A proteína em pó resultante às vezes é aromatizada ou adicionada a smoothies ou shakes saudáveis.

A proteína do arroz tem um sabor mais distinto do que a maioria das outras formas de proteína em pó. Assim como o hidrosilato de soro de leite, esse sabor não é efetivamente mascarado pela maioria dos aromas; entretanto, o sabor da proteína do arroz é geralmente considerado menos desagradável do que o sabor amargo do hidrosilato de soro de leite. Este sabor único de proteína de arroz pode até ser preferido aos aromas artificiais pelos consumidores de proteína de arroz.

A proteína de arroz é comumente misturada com proteína de ervilha em pó. A proteína do arroz é rica em aminoácidos contendo enxofre, cisteína e metionina, mas pobre em lisina. A proteína da ervilha, por outro lado, tem baixo teor de cisteína e metionina, mas rica em lisina. Assim, a combinação de proteínas de arroz e ervilha oferece um perfil de aminoácidos superior que é comparável às proteínas do leite ou do ovo, mas sem o potencial de alergias ou problemas intestinais que alguns usuários têm com essas proteínas. Além disso, a textura leve e fofa da proteína da ervilha tende a suavizar o sabor forte e calcário da proteína do arroz.