Monascus Purpureus
Especificação do produto:
O pó de arroz com fermento vermelho é feito cultivando arroz com várias cepas da levedura Monascus purpureus.
Os produtos alimentícios chineses, como o pato laqueado, contêm algumas preparações de arroz com fermento vermelho. Outros foram comercializados como suplementos dietéticos para reduzir os níveis de lipídios e lipídios associados no sangue.
As monacolinas, produzidas pela levedura, estão presentes em alguns produtos de arroz com fermento vermelho. Monacolin K é um medicamento que pertence à classe de medicamentos conhecidos como estatinas e compartilha uma semelhança molecular com a substância que reduz o colesterol, a lovastatina. Ao diminuir a capacidade do fígado de produzir colesterol, esses medicamentos reduzem os níveis de colesterol no sangue.
Dependendo das cepas de levedura e das condições de cultura empregadas durante a produção, diferentes produtos de arroz vermelho fermentado têm composições diferentes. Ao fazer arroz com fermento vermelho para cozinhar, diferentes cepas e fatores ambientais são usados na fabricação de produtos para baixar o colesterol. De acordo com os testes da FDA, o arroz vermelho fermentado comercializado como produto alimentício não contém monacolina K ou quase não contém vestígios dela.
Aplicativo: Alimentos saudáveis, fitoterapia, medicina tradicional chinesa, etc.
Certificados fermentados (Monascus Purpureus):BPF, ISO, HALAL, KOSHER, etc.
Pacote:25 kg/saco ou conforme solicitação.
Armazenar:Armazenar em local ventilado e seco.
Padrões exefofo:Padrão internacional.
