Colágeno Bovino
Descrição do produto:
O colágeno bovino hidrolisado é feito de pele bovina fresca por meio de pré-tratamento e biodegradação do colágeno com enzima biológica, para formar polipeptídeo de colágeno macromolecular, com peso molecular médio inferior a 3.000. valor, alta absorção, solubilidade em água, estabilidade dispersiva e qualidade de retenção de umidade.
Aplicação do produto:
O colágeno pode ser usado como alimento saudável; pode prevenir doenças cardiovasculares;
O colágeno pode servir como alimento de cálcio;
O colágeno pode ser usado como aditivo alimentar;
O colágeno pode ser amplamente utilizado em alimentos congelados, bebidas, laticínios e assim por diante;
O colágeno pode ser usado para populações especiais (mulheres na menopausa);
O colágeno pode ser usado como material de embalagem de alimentos.
Especificação do produto:
| Item | Padrão |
| Cor | Branco a esbranquiçado |
| Odor | Odor característico |
| Tamanho de partícula<0,35 mm | 95% |
| Cinzas | 1%±0,25 |
| Gordo | 2,5%±0,5 |
| Umidade | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| Metal Pesado | 10% ppm no máximo |
| Dados nutricionais (calculados de acordo com as especificações) | |
| Valor Nutricional por 100g de Produto KJ/399 Kcal | 1690 |
| Proteína (N*5,55) g/100g | 92,5 |
| Carboidratos g/100g | 1,5 |
| Dados Microbiológicos | |
| Bacteriana Total | <1000 ufc/g |
| Leveduras e Moldes | <100 UFC/g |
| Salmonela | Ausente em 25g |
| E. coli | <10 ufc/g |
| Pacote | Saco de papel líquido máximo de 10kg com forro interno |
| Tambor líquido máximo de 20kg com forro interno | |
| Condição de armazenamento | Pacote fechado em aprox. 18¡æ e umidade <50% |
| Prazo de validade | No caso de embalagem intacta e até o requisito de armazenamento acima, o prazo de validade é de dois anos. |
