Palmitato de Ascorbila | 137-66-6
Descrição do produto:
O palmitato de ascorbila é esterificado a partir de ingredientes naturais, como ácido palmítico e ácido L-ascórbico. Sua fórmula química é C22H38O7.
É um eficiente eliminador de oxigênio e sinérgico. É um aditivo alimentar nutritivo, não tóxico, de alta eficiência e seguro.
É o único antioxidante que pode ser usado na alimentação infantil na China. Quando usado em alimentos, este produto pode desempenhar o papel de antioxidante, proteção da cor dos alimentos (óleo) e aprimoramento nutricional.
O palmitato de ascorbila é um antioxidante nutricional solúvel em gordura altamente eficaz, seguro e não tóxico, insolúvel em água e óleo vegetal. A aparência é de pó branco ou branco amarelado com leve fragrância cítrica.
A eficácia do palmitato de ascorbila:
O ácido L-ascorbil palmítico (abreviadamente éster VC) tem funções de eliminação de oxigênio e aumento de nutrientes de alta eficiência, tem todas as atividades fisiológicas da vitamina C e supera as três principais deficiências do medo da vitamina C de calor, luz e umidade, e sua estabilidade é superior à da vitamina C. Vitamina C, fornecendo vitamina C212g por 500g.
Palmitato de L-ascorbgil (L-AP) é um novo tipo de aditivo alimentar multifuncional. Devido à sua função única, tem sido amplamente utilizado como antioxidante solúvel em gordura e fortificante nutricional. ou Comida China. Comparado com o ácido L-ascórbico, o palmitato de L-ascorbil melhorou significativamente as propriedades antioxidantes; devido à implantação de grupos de ácido palmítico, possui grupos de ácido ascórbico hidrofílico e grupos de ácido palmítico lipofílico, tornando-se assim um excelente surfactante 31.
Além disso, KageyamaK et al. também descobriu que pode inibir fortemente a síntese de DNA das células cancerígenas da ascite de Ehrlich e decompor os fosfolipídios da membrana celular das células cancerígenas, que é uma excelente substância anticancerígena. Pode-se prever que o palmitato de L-ascorbil será ativo como um importante aditivo multifuncional emergente em vários campos, como alimentos, cosméticos e produtos de saúde.
Nos últimos anos, a aplicação do L-AP expandiu-se do campo dos grãos alimentares e do petróleo para outros campos. Por exemplo, pode ser usado como estabilizador em pomadas farmacêuticas e preparações de cápsulas, adicionado ao papel térmico para aumentar a estabilidade do papel, adicionado a cosméticos para aumentar sua eficácia e possui atividade antibacteriana contra Bacillus subtilis.
